Πρωτεϊνική δίαιτα - μενού για 14 ημέρες και αποτελέσματα απώλειας βάρους

Το υπερβολικό βάρος δεν είναι δείκτης άριστης υγείας σε ένα άτομο, αλλά το αντίθετο. Τα επιπλέον κιλά δείχνουν ότι το σώμα έχει αποτύχει και δεν λειτουργεί σωστά. Βοηθήστε να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα που έχει αναπτυχθεί ειδικά από διατροφολόγους δίαιτες. Το πιο παραγωγικό και αποτελεσματικό από αυτά είναι η πρωτεΐνη.

Πρωτεϊνική δίαιτα για απώλεια βάρους

Μια δίαιτα που αποτελείται από τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι μια δίαιτα πρωτεΐνης για γρήγορη απώλεια βάρους. Είναι όμως και αυστηρός έλεγχος και περιορισμός της πρόσληψης υδατανθράκων και λιπών. Κατά τη διάρκεια αυτής της αποτελεσματικής δίαιτας, το σώμα αφαιρεί ενεργά υγρά και ασβέστιο. Με μια τέτοια δίαιτα, ένα μεγάλο φορτίο πηγαίνει στα νεφρά και ως αποτέλεσμα, ένα άτομο μπορεί να εμφανίσει ξηρό δέρμα, θαμπά μαλλιά και εύθραυστα νύχια.

Για να αποφύγετε την αφυδάτωση και να νιώσετε καλά, θα πρέπει να πίνετε άφθονο καθαρό νερό, όπως υποδεικνύεται στον Πίνακα Πρόσληψης Υγρών. Δεν θα είναι περιττό να χρησιμοποιείτε βιταμίνες. Ο συνδυασμός σωστής και ισορροπημένης διατροφής, άσκησης μπορεί να έχει τρομερό αποτέλεσμα. Δεν είναι απαραίτητο να προπονείστε στο γυμναστήριο, αρκούν απλές ασκήσεις, οι οποίες θα σας πάρουν μισή ώρα από το χρόνο σας. Η πρωτεϊνική δίαιτα για 2 εβδομάδες μπορεί να μεταμορφώσει πλήρως τη σιλουέτα σας.

Τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής πρωτεΐνης

Αυτή η δίαιτα έχει πολλά οφέλη. Τα κύρια πλεονεκτήματα μιας πρωτεϊνικής δίαιτας:

• Ικανοποίηση πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η πρωτεΐνη είναι ένα πολύπλοκο στοιχείο, το σώμα χρειάζεται χρόνο και δύναμη για να την αφομοιώσει. Αυτός είναι ο λόγος για την εξάλειψη της πείνας για αρκετές ώρες.
• Μια ισορροπημένη διατροφή βοηθά να μην πάρεις κιλά, αλλά να τα χάσεις γρήγορα.

Μειονεκτήματα μιας πρωτεϊνικής δίαιτας

Υπάρχουν μειονεκτήματα μιας πρωτεϊνικής δίαιτας:

• μετά το τέλος της δίαιτας, είναι εύκολο να σπάσει σε τρόφιμα με υδατάνθρακες (προϊόντα αλευριού, ζυμαρικά).
• η κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών μπορεί να επιδεινωθεί.
• αυξημένο φορτίο στα νεφρά.
• η δίαιτα προκαλεί συχνές εναλλαγές της διάθεσης.

Τι μπορείτε να φάτε σε μια πρωτεϊνική δίαιτα

Ο κατάλογος των τροφίμων που μπορείτε να φάτε σε μια πρωτεϊνική δίαιτα περιλαμβάνει τα ακόλουθα κύρια συστατικά:

• Πιάτα από πουλερικά, κουνέλι, μοσχαρίσιο κρέας, μοσχάρι, αρνί. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας σύμφωνα με διάφορες συνταγές: στον ατμό, βράστε, στιφάδο, τηγανίστε χωρίς λάδι.
• Μια ποικιλία από άπαχα ψάρια. Επιλέξτε ποικιλίες κατά την κρίση σας, είναι θέμα γούστου.
• Αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού πλούσια σε πρωτεΐνη.
• Λαχανικά (τα πάντα εκτός από πατάτες). Μπορούν να ληφθούν φρέσκα ή σε κατεψυγμένα μείγματα. Μαγειρέψτε μαζί τους σούπες, τηγανίστε, μαγειρέψτε, προτιμήστε τα χόρτα και το λάχανο - λευκό, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών.

Πρωτεϊνική δίαιτα - είναι καλύτερα να κάνετε ένα μενού για 14 ημέρες νωρίτερα - δεν πρέπει να είναι σπάνια. Η δίαιτα μπορεί να αραιωθεί με τη χρήση τέτοιων προϊόντων: κονσέρβες ψαριών, ελαφρώς αλατισμένο λαρδί, ποιοτικά λουκάνικα, μαύρη σοκολάτα, φρούτα με μέτρο. Οι ντομάτες παίζουν ιδιαίτερο ρόλο: περιέχουν λυκοπένιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τον οργανισμό μας. Οι σαλάτες πρέπει να καρυκεύονται με χυμό λεμονιού, λιναρόσπορο ή ελαιόλαδο. Κατά τη διάρκεια μιας αυστηρής δίαιτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μπαχαρικά. Το αλάτι πρέπει να περιοριστεί.

• πατάτα;
• Προϊόντα αρτοποιίας;
• χυλός, ζυμαρικά?
• οποιαδήποτε γλυκά ποτά?
• αλκοολούχα ποτά.

Μενού ημέρας πρωτεΐνης

Μετά την επιτυχή απώλεια βάρους, πρέπει να διατηρήσετε τη φόρμα σας με τη βοήθεια αποτελεσματικών ημερών νηστείας. Πραγματοποιούνται μία φορά την εβδομάδα στο σπίτι, αυτήν την ημέρα καταναλώνονται μόνο πρωτεϊνούχα τρόφιμα. Θυμηθείτε να πίνετε περίπου δύο λίτρα υγρού χωρίς ζάχαρη. Επιτρέπεται η κατανάλωση λαχανικών, ωμά, βραστά ή βραστά. Τα γεύματα λαμβάνονται κάθε 4-5 ώρες. Υπάρχουν διάφοροι τύποι ημερών νηστείας:

• Ημέρα εκφόρτωσης στο κρέας. Για μια μέρα μπορείτε να τρώτε μόνο άπαχο κρέας σε βραστό ή στιφάδο. Πρέπει να χωριστεί σε ίσες μερίδες και να τρώγεται όλη την ημέρα. Μπορείτε να ικανοποιήσετε την πείνα σας με λαχανικά με λίγες θερμίδες (ντομάτες, λάχανο, αγγούρια). Το βράδυ, εάν είναι επιθυμητό, επιτρέπεται να πιείτε 250 γραμμάρια κεφίρ 1% λιπαρά.
• Σύμφωνα με κριτικές, μια μέρα στο κεφίρ είναι η πιο δημοφιλής και αποτελεσματική. Για μια μέρα πρέπει να πίνετε ενάμισι λίτρο κεφίρ. Η δίαιτα μπορεί να ποικίλει με μήλα σε ποσότητα 3-5 τμχ. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάτε τη χρήση του νερού σε μεγάλες ποσότητες.
• Η ημέρα εκφόρτωσης στα ψάρια μοιάζει πολύ με το κρέας. Μπορείτε να πάρετε για αυτόν τον μερλούκιο, σολομό, pelengas, ροζ σολομό, ασημένιο κυπρίνο. Το μενού για μια ημέρα πρωτεΐνης αποτελείται από 600 γραμμάρια από το νόστιμο ψάρι που επιλέξατε. Η κατανάλωση νερού με λεμόνι ή νερό με τζίντζερ θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της πείνας. Μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωί σας με πράσινο τσάι.

Τύποι πρωτεϊνικής δίαιτας

Υπάρχει μια ποικιλία επιλογών πρωτεϊνικής δίαιτας. Η διάρκεια μιας τέτοιας δίαιτας κυμαίνεται από 5 έως 14 ημέρες. Ένας γρήγορος και γρήγορος τρόπος για να χάσετε βάρος είναι μια δίαιτα πρωτεΐνης για πέντε ημέρες. Χρησιμοποιείται όταν πρέπει να χάσετε γρήγορα βάρος. Τα κύρια τρόφιμα σε αυτή τη δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες είναι:

• κρέας, κατά προτίμηση φιλέτο κοτόπουλου.
• γαλακτοκομικά προϊόντα και γάλα·
• τσάι από βότανα, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό (μην πίνετε καφέ).

Η δίαιτα για δέκα ημέρες πρακτικά δεν διαφέρει από την προηγούμενη. Η διαφορά είναι μόνο στη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, πρέπει να λαμβάνονται κάθε 6 ώρες για 200 γραμμάρια. Τα κλασματικά γεύματα και οι μικρές μερίδες δεν θα σας επιτρέψουν να νιώσετε πεινασμένοι. Φροντίστε να πίνετε άφθονο μη ανθρακούχο νερό και να ασκηθείτε. Τα περιττά κιλά θα εξαφανιστούν πολύ γρήγορα. Η δίαιτα για 2 εβδομάδες είναι σημαντικά διαφορετική από τις προηγούμενες. Ένα δείγμα μενού μιας πρωτεϊνικής δίαιτας για απώλεια βάρους περιλαμβάνει επίσης μια μικρή ποσότητα τροφής με υδατάνθρακες.

Μενού πρωτεϊνικής δίαιτας για 14 ημέρες

Μια λεπτομερής περιγραφή της δίαιτας θα σας βοηθήσει να χάσετε γρήγορα βάρος και ταυτόχρονα να μην βλάψετε την υγεία σας. Πρωτεϊνική δίαιτα για 14 ημέρες:

1. Πρωινό - 270 ml ρόφημα καφέ. Μεσημεριανό - 1 κουταλιά της σούπας. γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, 2 αυγά, 130 γραμμάρια βραστό λάχανο. Βραδινό - 250 γραμμάρια βραστό ψάρι με ζωμό.
2. Πρωινό - 230 ml χυμός φρούτων χωρίς ζάχαρη, ομελέτα από 2 αυγά χωρίς λάδι. Μεσημεριανό - 170 γραμμάρια ψαριού, 120 γραμμάρια παντζάρια. Δείπνο - 200 γραμμάρια κεφίρ, 0, 2 κιλά κρέατος κουνελιού.
3. Πρωινό - 4 αυγά ορτυκιού, 270 ml τσαγιού χωρίς ζάχαρη. Μεσημεριανό - 180 g κοτόπουλο στον ατμό, 100 g κολοκυθάκια βρασμένα, 1 γκρέιπφρουτ. Δείπνο - 2 αυγά, 170 g άπαχο βοδινό κρέας, 125 g φρέσκιας σαλάτα λαχανικών.
4. Πρωινό - 270 ml τσάι χωρίς ζάχαρη, 20 g τυρί, 10 g βούτυρο. Μεσημεριανό - 2 βραστά καρότα, μπριζόλα σολομού 150 γρ. , φρέσκα φρούτα 150 γρ. . Βραδινό - 1 κ. σ. ryazhenka, 25 g τυρί.
5. Πρωινό - 1 ωμό καρότο, 270 ml τσαγιού. Μεσημεριανό - 1 ποτήρι πηγμένο γάλα, χοιρινό με λαχανικά 250 g, μπανάνα. Δείπνο - 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ, 1 αυγό, 25 γρ τυρί.
6. Πρωινό - 250 ml τσάι, 2 αυγά, 15 g μαύρης σοκολάτας. Μεσημεριανό - 170 g βραστό κρέας κουνελιού, 150 g σαλάτα λαχανικών, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά κρέμα γάλακτος. Δείπνο - 100 γραμμάρια ωμά καρότα καρυκευμένα με φυτικό λάδι, μερικά βραστά αυγά.
7. Πρωινό - 270 ml τσάι, 4 αυγά ορτυκιού, 15 g μαύρης σοκολάτας. Μεσημεριανό - 170 g μοσχάρι, 120 g φαγόπυρο, 2 μήλα ή 1 μπανάνα. Δείπνο - 2 αυγά, 100 g ψάρι, 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ, 150 γρ λαχανικά.
8. Η δεύτερη εβδομάδα επαναλαμβάνει το μενού της πρώτης, αλλά η σειρά αντιστρέφεται, δηλ. Η ημέρα 8 ισούται με την 7η ημέρα, η ημέρα 9 ισούται με την 6η ημέρα και ούτω καθεξής.

Βίντεο: μενού πρωτεϊνικής δίαιτας

Προσοχή!Οι πληροφορίες που παρέχονται στο άρθρο προορίζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Τα υλικά του άρθρου δεν απαιτούν αυτοθεραπεία. Μόνο ένας εξειδικευμένος γιατρός μπορεί να κάνει μια διάγνωση και να δώσει συστάσεις για θεραπεία, με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου ασθενούς.

πρωτεϊνική δίαιτα

Ως αποτέλεσμα, τα χαμένα κιλά δεν επιστρέφουν αμέσως και το αποτέλεσμα είναι αρκετά σταθερό. Στο μενού της εβδομάδας, μπορείτε να δείτε πώς να συνδυάσετε σωστά τα προϊόντα, ώστε το ποσοστό των πρωτεϊνών στα τρόφιμα να είναι πάνω από 30 και οι υδατάνθρακες, αντίθετα, να μειωθούν.

Τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής πρωτεΐνης

Η απώλεια βάρους οφείλεται στην απομάκρυνση του περιττού λίπους, όχι της μυϊκής μάζας, που αποφεύγει την εξάντληση. Η αρχή λειτουργίας είναι η εξής: όταν χρησιμοποιείται πρωτεΐνη ως κύρια τροφή και μειώνεται όσο το δυνατόν περισσότερο η ποσότητα των υδατανθράκων, το σώμα πρέπει να αντλεί ενέργεια από εναποθέσεις λίπους, καθώς η πρωτεΐνη χρησιμεύει μόνο ως δομικό υλικό και δεν είναι αρκετά ενεργοβόρα. .

Στο πρώτο στάδιο, η περίσσεια υγρών φεύγει από το σώμα, επομένως η πρωτεϊνική δίαιτα ονομάζεται επίσης «ξήρανση». Στη συνέχεια, όντας σε αγχωτική κατάσταση, το σώμα αρχίζει να καίει μυϊκό ιστό και να προσπαθεί να συσσωρεύσει ακόμα περισσότερο λίπος - προκειμένου να αποφύγει τις μέρες της πείνας.

Σε αυτό το στάδιο είναι που μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών δεν επιτρέπει στους μύες να φύγουν, αναπληρώνοντας τις απώλειες. Εάν είναι αδύνατο να εξοικονομηθεί η περίσσεια σε αποθέματα, το σώμα αρχίζει να καίει εναποθέσεις λίπους.

Οι πρωτεΐνες αφομοιώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως δεν υπάρχει αίσθημα πείνας. Αυτό μειώνει την πιθανότητα «βλαβών», καθώς δεν θα υπάρχει συνεχές αίσθημα πείνας.

Ημέρα 1

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:150 g τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών, τσάι χωρίς ζάχαρη ή καφέ.
Πρόχειρο φαγητό:ένα μήλο.
Δείπνο:ζωμός λαχανικών, 150 γρ στήθος κοτόπουλου βραστό, 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
Απογευματινό σνακ:100 γρ ελληνικό γιαούρτι.
Δείπνο:200 g κρέας ψαριού ή πουλερικών στον ατμό, σαλάτα λαχανικών.

Ημέρα 2

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:ομελέτα πρωτεΐνης 150 γρ. , τσάι ή καφές.
Πρόχειρο φαγητό:2 τυρόπιτες χωρίς ζάχαρη.
Δείπνο:150 g βραστό μοσχαρίσιο κρέας, λαχανικά.
Απογευματινό σνακ:ένα ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
Δείπνο:200 g ψάρι στο φούρνο, 100 g φρέσκα λαχανικά.

Ημέρα 3

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: 2 βραστά αυγά, καφές ή τσάι.
Πρόχειρο φαγητό:1 μήλο.
Δείπνο:200 γρ γαλοπούλα, 5-7 κ. σ. βρασμένο καστανό ρύζι.
Απογευματινό σνακ:τυρί χωρίς ζάχαρη.
Δείπνο:150 γρ μοσχαρίσιο κρέας, 100 γρ λαχανοσαλάτα.

Ημέρα 4

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:χυλός φαγόπυρου με γάλα, τσάι.
Πρόχειρο φαγητό:1 γκρέιπφρουτ.
Δείπνο:200 γρ φιλέτο κοτόπουλου, 150 γρ φασολάκια.
Απογευματινό σνακ:ένα ποτήρι ryazhenka.
Δείπνο:200 g βραστό ψάρι, 150 g φρέσκα ή στον ατμό λαχανικά.

Ημέρα 5

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:150 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο, σαλάτα με λάχανο ή αγγούρι.
Πρόχειρο φαγητό:1 πορτοκάλι.
Δείπνο:200 γραμμάρια ψαριού στον ατμό, μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
Απογευματινό σνακ:100 γρ φυσικό γιαούρτι.
Δείπνο:200 g μοσχαρίσιο στον ατμό, 150 g σαλάτα λαχανικών.

Ημέρα 6

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:ομελέτα πρωτεΐνης, τσάι ή καφέ.
Πρόχειρο φαγητό:οποιοδήποτε εσπεριδοειδές.
Δείπνο:μπριζόλα μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο, 100 γρ λαχανικά.
Απογευματινό σνακ:ένα ποτήρι κεφίρ.
Δείπνο:150 γρ ψάρι στο φούρνο, 100 γρ λαχανοσαλάτα.

Ημέρα 7

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:μπριζόλα σολομού με σαλάτα λαχανικών, τσάι ή καφέ.
Πρόχειρο φαγητό:1 μήλο.
Δείπνο:σούπα λαχανικών σε ζωμό κρέατος με χαμηλά λιπαρά, 100 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας, μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
Απογευματινό σνακ:σουφλέ τυρόπηγμα.
Δείπνο:100 g κρέας πουλερικών, 100 g σαλάτα λαχανικών.

Αποτελέσματα

Η επίδραση της απώλειας βάρους σε μια δίαιτα πρωτεΐνης, κατά κανόνα, γίνεται αισθητή μετά από μια εβδομάδα, όταν φεύγουν τα πρώτα 4-5 επιπλέον κιλά..Το πιο αισθητό αποτέλεσμα θα είναι σε τρεις εβδομάδες, όταν το επιπλέον βάρος θα φύγει ακόμη περισσότερο και η μυϊκή ανακούφιση θα γίνει αισθητή. Εξάλλου, μια πρωτεϊνική δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να απαλλαγείτε από το σωματικό λίπος, δεν χάσατε μυϊκή μάζα. Το όφελος των πρωτεϊνικών προϊόντων για την αποκατάσταση και το «χτίσιμο» των μυών είναι αρκετό.

Όσο μεγαλύτερο είναι το αρχικό βάρος του ατόμου που χάνει βάρος, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η «απώλεια» κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Για παράδειγμα, με βάρος 100 κιλά και παρουσία παχυσαρκίας, μπορείτε να χάσετε 5-10 κιλά σε δύο εβδομάδες. Ταυτόχρονα, η δίαιτα είναι αρκετά ποικιλόμορφη και δεν θα προκαλέσει αηδία για ένα συγκεκριμένο προϊόν, όπως συμβαίνει στις μονο-δίαιτες.

Πιστεύεται ότι η βέλτιστη περίοδος κατά την οποία μπορείτε να ακολουθήσετε μια πρωτεϊνική δίαιτα με όφελος και χωρίς βλάβη στην υγεία είναι 10-14 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να χάσετε βάρος κατά 8-15 κιλά.

Η ελάχιστη διάρκεια της πρωτεϊνικής δίαιτας είναι μια εβδομάδα, η μέγιστη είναι 21 ημέρες.

Για άτομα με νεφρική νόσο και ακόμη και υποψία για τέτοια, μια δίαιτα πρωτεΐνης αντενδείκνυται κατηγορηματικά.

Κριτικές διατροφολόγων

- Οι πρωτεϊνικές δίαιτες βασίζονται σε πολύ υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης. Τα πλεονεκτήματα της δίαιτας είναι το αίσθημα κορεσμού και το γρήγορο αποτέλεσμα στην απώλεια βάρους. Μειονεκτήματα - χαλάρωση του δέρματος λόγω ξαφνικής απώλειας βάρους, προβλήματα στα νεφρά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε προϊόντα διάσπασης πρωτεϊνών (σχηματισμός λίθων και φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος). δυσκοιλιότητα εάν ένα άτομο τρώει λίγες φυτικές ίνες και υψηλή χοληστερόλη λόγω της κατανάλωσης λιπαρού κρέατος, λέειDilara Akhmetova, σύμβουλος διατροφολόγος, διατροφολόγος.

Συνταγές πρωτεϊνικής δίαιτας

Μια πρωτεϊνική δίαιτα περιλαμβάνει απώλεια βάρους αυξάνοντας την πρόσληψη πρωτεΐνης, μειώνοντας τους υδατάνθρακες και μειώνοντας τις συνολικές μερίδες θερμίδων. Πιστεύεται ότι η πλήρης απόρριψη των υδατανθράκων σας επιτρέπει να χάσετε βάρος πιο αποτελεσματικά, αλλά αυτή η μέθοδος δεν είναι πολύ ασφαλής για την υγεία.

Οι συνταγές με πρωτεΐνη, συμπεριλαμβανομένων των συνταγών για σούπα, είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς αυτές τις μέρες. Εμπνευσμένοι από το παράδειγμα πολλών αστέρων του θεάματος, του κινηματογράφου και της πολιτικής, που χάνουν γρήγορα και αποτελεσματικά βάρος με πρωτεϊνικές δίαιτες, οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο ενδιαφέρονται για το ποια πιάτα μπορούν να συνθέσουν μια καθημερινή διατροφή με μια δίαιτα πρωτεΐνης.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, είναι απαραίτητο να μειώσετε την κατανάλωση υδατανθράκων και λιπών, ώστε το μενού σας να μην είναι βαρετό, προσφέρουμε αρκετές συνταγές για πιάτα πρωτεΐνης.

Κύρια πιάτα

Φιλέτο κοτόπουλου σε κεφίρ

Κόβουμε 100 γρ. φιλέτο κοτόπουλου και ανακατεύουμε με αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά. Ανακατεύουμε 50 ml. κεφίρ, 50 ml. νερό και γεμίζουμε το φιλέτο. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι και σιγοβράστε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Ξηρά ομελέτα

Παίρνουμε ένα κουτί για να ζεσταίνουμε το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων, σπάμε μέσα μια ντουζίνα ή δύο αυγά (όσα χρειάζονται XD), ανακατεύουμε και για μερικά λεπτά (ανάλογα με τον αριθμό των αυγών. Όσο περισσότερα - τόσο περισσότερο) ο φούρνος μικροκυμάτων)

Είναι ωραίο που το μέγεθος είναι μικρότερο από 10 αυγά για να μαγειρέψετε. Είναι πιο βολικό να φάτε - μην πνίγεστε). Και νόστιμο) Ναι, μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε. Χόρτα, κρέας, ό, τι θέλετε.

Ψάρια ψημένα στο φούρνο

Οποιοδήποτε ψάρι της γεύσης σας (παίρνω μπακαλιάρο, μπακαλιάρο, τιλάπια, πανγκάσιο, πέστροφα) περιχύνετε με χυμό λεμονιού, πασπαλίζετε με αποξηραμένα βότανα, ψήνετε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.

Βάζω αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί (ή σε ταψί) και προσθέτω λίγο νερό - και μετά το ταψί δεν χρειάζεται να πλυθεί, και το ψάρι δεν κολλάει και δεν καίγεται. Μπορεί να γίνει σε μανίκι ψησίματος.

Φιλέτο κοτόπουλου σε χυμό λεμονιού

Χτυπάμε το φιλέτο κοτόπουλου, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με φυσικά μπαχαρικά (παίρνω ξερά μυρωδικά), αλάτι (δεν τρώω αλάτι, άρα δεν αλατίζω). Αφήνουμε να μαριναριστεί για μερικές ώρες. Τηγανίζουμε χωρίς λάδι.

Ψάρι στα πολωνικά

Βράζετε τα ψάρια (παίρνω πολτό / μπακαλιάρο / μπακαλιάρο για αυτό το πιάτο). Αποσυναρμολογούμε από τα κόκαλα σε κομμάτια περίπου 2-3 εκ. Βάζουμε σε κατσαρόλα, ρίχνουμε τον ζωμό από το ψάρι (ώστε να σκεπάζει το ψάρι), αλάτι (δεν αλατίζω) / πιπέρι, τρίβουμε 1 ολόκληρο βραστό αυγό + 2 πρωτεΐνες από πάνω. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένο για 5-7 λεπτά.

Κοτολέτες ψαριού με σάλτσα βασιλικού

• Φιλέτο ψαριού (είχα παγκάσιο και μπακαλιάρο)
• 1 αυγό
• ένα τέταρτο του κρεμμυδιού
• λίγο αλάτι
• για σάλτσα τσιγκούνι χωρίς λιπαρά
• λίγη μουστάρδα
• ξερός βασιλικός

Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε τη σάλτσα στην άκρη. Τρίβουμε το φιλέτο ψαριού με κρεμμύδια στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος, αλατίζουμε ελαφρά και σχηματίζουμε μπουκίτσες. Γιατί τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι. Όλα είναι απλά.

Χοιρινό ψητό σε σάλτσα σόγιας

• 1 κιλό χοιρινό
• 1 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• άλας
• πιπέρι
• φύλλο δάφνης για γεύση
• χυμό από 1/2 λεμόνι

Τρίψτε ένα κομμάτι χοιρινό με χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με πιπέρι, ψιλοκομμένη δάφνη και αλάτι. Βάλτε στο φούρνο. Περιοδικά, το κρέας πρέπει να ποτίζεται με το ζουμί που ξεχωρίζει.

Κόψτε το έτοιμο ψητό σε κομμάτια, βάλτε σε ένα πιάτο και ρίξτε σάλτσα σόγιας. Σερβίρετε χωριστά χόρτα, πίκλες, τουρσί κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, ντομάτες, ξινολάχανο.

Μοσχάρι με καστανό ρύζι

250 γραμμάρια κρέατος, κομμένα σε ίδιους κύβους, πρέπει να τηγανιστούν σε ελαιόλαδο, στη συνέχεια ρίξτε τα με δύο ποτήρια νερό, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά κατά βούληση και αφήστε τα να βράσουν για μισή ώρα. Θα πάρετε ένα ζωμό στον οποίο πρέπει να προσθέσετε μισό φλιτζάνι καστανό ρύζι και να αφήσετε τα πάντα στη φωτιά μέχρι να αχνιστεί το ρύζι και να εξατμιστεί ο ζωμός.

Σούπες πρωτεΐνης

Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι η παρασκευή σούπες ως μέρος μιας πρωτεϊνικής δίαιτας είναι σχεδόν αδύνατη. Πράγματι, παραδοσιακά η σούπα (εκτός από τις χορτοφαγικές) είναι ένας συνδυασμός πρωτεϊνικής βάσης (ζωμός από κρέας, πουλερικά, ψάρι, θαλασσινά κ. λπ. ) με dressing υδατανθράκων (διάφορα λαχανικά, δημητριακά, ζυμαρικά ή noodles κ. λπ. ). Εν τω μεταξύ, τα υγρά τρόφιμα συμβάλλουν στην απώλεια βάρους και με οποιαδήποτε δίαιτα, τα υγρά γεύματα είναι πολύ ευπρόσδεκτα. Πώς να μαγειρέψετε σούπα για μια δίαιτα πρωτεΐνης, αποκλείοντας τα περισσότερα από τα συνηθισμένα λαχανικά και δημητριακά; Στην πραγματικότητα, είναι πολύ απλό!

Σούπας πουρές με σπανάκι

Συστατικά: Στήθος γαλοπούλας ή μπαστούνι γαλοπούλας χωρίς πέτσα, 1 πακέτο σπανάκι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατεψυγμένο), 2 σκελίδες σκόρδο, οποιοδήποτε βότανο της επιλογής σας, 1/3 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα, αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία: Βράζουμε τη γαλοπούλα, αφαιρούμε το κρέας από το ζωμό και το αφήνουμε να κρυώσει. Ψιλοκόβουμε το σπανάκι και ψήνουμε στον έτοιμο ζωμό για περίπου 5 λεπτά. Αποσυναρμολογούμε το κρέας της γαλοπούλας, ξεχωρίζουμε από τα κόκαλα και τις φλέβες, το ψιλοκόβουμε και το ξαναβάζουμε στον ζωμό. Μαγειρέψτε το σπανάκι και τη γαλοπούλα μαζί για μερικά λεπτά ακόμα. Αφήνουμε το «χυλό» που προκύπτει να κρυώσει ελαφρώς και μετά το μετατρέπουμε σε πουρέ με το μπλέντερ, προσθέτοντας σταδιακά στη σούπα γάλα, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Είναι καλύτερα να το σερβίρετε αμέσως, καθώς η σούπα μπορεί να χάσει την υφή που μοιάζει με πουρέ όταν ξαναζεσταθεί.

Ψαρόσουπα "Σολομός με γάλα"

Υλικά: 450 γρ φιλέτο σολομού, 3-4 ντομάτες μεσαίου μεγέθους, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, μισό λίτρο αποβουτυρωμένο γάλα, χόρτα αν θέλετε, αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία: Περιχύνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό, τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε και το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Τρίψτε τα καρότα. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα προσθέτουμε λίγο αργότερα τις ντομάτες. Μεταφέρουμε σε κατσαρόλα, ρίχνουμε 1 λίτρο νερό, αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για περίπου 6-8 λεπτά. Κόβουμε τον σολομό σε μικρούς κύβους, τον προσθέτουμε στον ζωμό. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε γάλα. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε μπαχαρικά και μυρωδικά και σβήστε. Αφήστε το να βράσει για 15-20 λεπτά.

Σούπα με κεφτεδάκια

Ετοιμάζουμε το ζωμό στο κόκκαλο του κοτόπουλου, στρίβουμε το κρέας από το στήθος κοτόπουλου σε μια μηχανή κρέατος, φτιάχνουμε κεφτεδάκια από αυτό και τα προσθέτουμε στον ζωμό που βράζει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα πράσινα φασόλια, λίγη πιπεριά και τα χόρτα στο νερό.